En la rutina diaria de un restaurante, un bar o una cafetería, el agua es un elemento indispensable. Sin embargo, también es la causa del 40% de los partes de siniestros en el sector de la hostelería. Los daños por agua en hostelería se dan por muchos motivos: La rotura de un latiguillo bajo el fregadero, el emboce de una arqueta, la fuga en un lavavajillas industrial o la avería en un latiguillo durante el fin de semana pueden causar destrozos devastadores en cuestión de pocas horas.
En hostelería, un siniestro por agua no solo destruye instalaciones y mobiliario; la verdadera amenaza es que puede obligarte a echar la persiana durante días o semanas. Por eso, al contratar tu seguro multirriesgo, debes verificar que la garantía de agua incluya estas tres coberturas de forma ampliada:
1. Búsqueda, localización y reparación de la avería (sin exclusiones)
No todas las pólizas cubren lo mismo. Una cobertura estándar puede indemnizar por la pintura o el cambio del piso mojado, pero no pagar el coste de picar la pared o levantar el suelo para encontrar el punto exacto de la fuga. Exige siempre que la póliza incluya los gastos de localización, desatasco (si aplica) y la posterior fontanería y albañilería para dejar el espacio exactamente como estaba. Y los daños por agua en hostelería no se limitan a los propios.
2. Responsabilidad Civil por daños de agua a terceros
Si el agua filtrada atraviesa el forjado y destroza el techo del vecino de abajo, el género de la tienda colindante o los elementos comunes de la comunidad de propietarios, los costes de reparación pueden ser enormes. La cobertura de Responsabilidad Civil Locativa y de Agua debe asumir el 100% de las indemnizaciones por los daños materiales y los perjuicios económicos causados a esos terceros.
3. Lucro cesante o Pérdida de Beneficios
Este es el pilar que salva a un negocio hostelero de la quiebra tras un gran siniestro de daños por agua en hostelería. Si una inundación inutiliza la cocina o el comedor y te ves obligado a cerrar el establecimiento durante diez días para reparar y secar el local:
- ¿Cómo pagas los sueldos del personal, los alquileres y los impuestos esos días?
- La cobertura de pérdida de beneficios indemniza a la empresa por los ingresos diarios que deja de facturar basándose en el historial de ventas de los meses anteriores.
Un seguro multirriesgo diseñado específicamente para la hostelería no se limita a arreglar una tubería; está pensado para proteger la caja, la continuidad del negocio y la tranquilidad de sus propietarios ante cualquier imprevisto hídrico.